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瘦肉大蒜炒千张独家

瘦肉大蒜炒千张的做法

3张图片

食材明细

主料

瘦肉 135克
大蒜 225克
厚千张 195克

辅料

玉米淀粉 适量

调料

料酒适量
酱油适量
盐适量
玉米油 适量
味精适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

瘦肉大蒜炒千张的做法步骤

1
食材：瘦肉（已清洗切丝）、大蒜、厚千张。
2
在瘦肉里加适量的料酒。
3
加适量的盐。
4
加适量的玉米淀粉。
5
加适量的玉米油。
6
拌匀，腌制10分钟。
7
将大蒜去根洗净捞出。
8
放在案板上切成段。
9
将厚千张放在案板上切开。
10
将切好的厚千张下入沸水锅中焯开1到2分钟后捞出。
11
起锅倒油烧热，下入腌制好的瘦肉翻炒翻炒至变色。
12
接着，合入切好的大蒜和焯好的厚千张翻炒翻炒至大蒜断生。
13
然后，加适量的酱油。
14
加适量的盐。
15
加适量的味精。
16
调味炒匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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