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上海版咸肉菜饭

上海版咸肉菜饭的做法

1张图片

“菜饭的量都可以根据家庭情况加减，我这个量三口之家吃两顿。中饭和晚饭。”

食材明细

主料按人口加减

咸肉 250g
香肠 3根
圆心菜 半颗
胡萝卜 1根
大米 750g

辅料

食用油 2ml

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

上海版咸肉菜饭的做法步骤

1
大米洗好放入电饭锅，水比平时要多一点点，根据放置咸肉和香肠的多少决定。
2
把香肠均匀的铺上。然后按煮饭键，这个需要正常煮，不能快煮。
3
圆心菜洗切块景，胡萝卜洗净切滚刀块。
4
起油锅煸炒至菜出水。中火煸炒，火大了菜叶子会焦。
5
饭煮好后加入蔬菜搅拌。
6
搅拌均匀，再按快煮键。
7
因为有胡萝卜所以后面又加了次快煮。如果不加胡萝卜的话，等饭快煮好，加入圆白菜即可。

来自美食天下韩小酱的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

所属分类：主食米饭

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