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黑芝麻糊饼干，充满浓郁芝麻香气，脆脆口感，浓烈而细腻。

宅家吃货JACKERLU

黑芝麻糊饼干，充满浓郁芝麻香气，脆脆口感，浓烈而细腻。的做法

5张图片

“今天做一款黑芝麻糊饼干，充满着浓郁的芝麻香气和轻盈的脆脆口感。咀嚼时，饼干的酥脆与芝麻的坚果香在口中融合，每一口都是一次对味蕾的美妙探索，外表金黄香脆，内部饱满充实，让人沉浸在浓郁的风味之中。”

食材明细

主料

辅料

黑芝麻糊粉 40克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

黑芝麻糊饼干的做法步骤

1
室温软化的无盐黄油100克，筛入糖粉35克。
2
用打蛋器打发至颜色变白、体积变大。
3
室温的全蛋液30克，分2次加入打发均匀。
4
注：每次打发均匀后再加鸡蛋液。
5
筛入低筋面粉140克、玉米淀粉10克、黑芝麻糊粉40克。
6
用刮刀拌匀成团。
7
把面团放在保鲜膜上。
8
用模具弄成正方形长条。注：没有模具的话，揉成圆条也行。
9
放冰箱冷冻30分钟定型。
10
取出定型好的面团，切成均匀的小块。
11
排列在烤盘上，入烤箱。烤箱170℃提前预热到温度，烤制25分钟。
12
取出放凉，密封保存。
13
黑芝麻饼干，完成O(∩_∩)O
14
充满着浓郁的芝麻香气和轻盈的脆脆口感。
15
咀嚼时，饼干的酥脆与芝麻的坚果香在口中融合。
16
每一口都是一次对味蕾的美妙探索。
17
外表金黄香脆，内部饱满充实，让人沉浸在浓郁的风味之中。

小窍门

1、烤箱温度和时间因烤箱型号而异，可根据实际情况适当调整。
2、饼干面糊可以根据个人口味加入适量的香草精或其他调味料。
3、在烤盘上摆放饼干时，留有一定间隔，以免粘连在一起。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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