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简化版啤酒鸭
简化版啤酒鸭的做法步骤
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1鸭子加适量淀粉清水洗三遍。 -
2干锅下鸭子尽量炒干水分。
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3炒鸭子的时候会有很多水析出，倒掉。
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4锅里加适量油加姜蒜，胖子麻辣料炒香。
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5加入鸭肉，加两勺酱油两勺盐炒匀。
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6加入啤酒快到鸭肉，加一碗水正好没过鸭肉，炖十五分钟左右出锅。
小窍门
鸭肉一定要炒干水分，不要全加啤酒，加一碗清水不会使鸭肉变苦。
