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美味排骨汤的做法

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昨晚老婆说要炖个汤给小宝喝,我本想炖鸽子汤她又说鸽子没肉,我就知道其实是她自己想喝汤了🤓

食材明细

主料
辅料
调料

美味排骨汤的做法步骤

  • 美味排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨两根加淀粉洗干净。
  • 美味排骨汤的做法步骤:2
    2
    山药去皮切段,玉米切断,胡萝卜去皮切滚刀块,板栗洗干净。
  • 美味排骨汤的做法步骤:3
    3
    排骨放入瓦煲,加入板栗胡萝卜姜片一勺料酒。
  • 美味排骨汤的做法步骤:4
    4
    水开撇去浮沫加入山药玉米红枣转小火慢炖。
  • 美味排骨汤的做法步骤:5
    5
    二十分钟后开锅加入适量盐枸杞,再煮五分钟出锅。
  • 美味排骨汤的做法步骤:6
    6
    还不错。

小窍门

玉米切段后再对半切开比较入味。
山药洗干净再去皮,去皮时要小心不要被山药皮弄到除手心以外的皮肤,如果不小心碰到可以用热水冲洗。
天气干燥,中医认为姜切片走肺经,切丝走心脏。
板栗与胡萝卜比较难煮所以直接跟排骨冷水下锅。
来自 美食天下 末班车¨ 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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