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花甲粉
花甲粉的做法步骤
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1备料清洗干净，蒜四瓣切沫，姜三片，花椒八九粒，热油下锅，放一勺郫县豆瓣酱出色，添水，下入洗好的金针菇。 -
2水开放入粉丝，放一勺自己做的辣酱。
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3感觉粉丝和金针菇七分熟以后加入豆腐皮和蔬菜。
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4待蔬菜五分熟，倒进花甲（蚬子），盖上锅盖。
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5好了花甲开口就可以出锅了，盛出来撒入葱花，味道一个字，绝！
小窍门
蚬子不要煮时间长了，刚开口就关火，要不老了口感不好。
