小白也能学会的豆沙小餐包,放上三天也不会硬
豆沙小餐包的做法步骤
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1食材准备好。 -
2除了黄油以外,把液体还有干粉材料全部放入面包机中,启动一个和面程序。 -
3一个和面程序结束后可以拉出粗膜,加入黄油,在启动一个和面程序,就有薄膜状态了。 -
4发酵至两倍大。 -
5发酵好的面团按压排气,分成18个小剂子,用手搓圆,盖上保鲜膜醒发15分钟。 -
6小面团用手按压,拍掉边上的大气泡,然后翻过来放上提前准备好的豆沙。 -
7收口捏紧搓圆,放入烤盘中,然后发酵至两倍大。 -
8发酵好的面包,表面刷上一层蛋液。 -
9在撒上少许黑芝麻,放入提前预热好的烤箱,170度烤20分钟左右。 -
10好松软。 -
11香喷喷的又松软的豆沙面包出炉啦。
小窍门
ps:面包密封保存就可以了。
温度和时间仅供参考哦,
每一款面粉吸水量不一样,尽量液体预留20克。
——如果喜欢,快分享给你的朋友吧——
让我们一起在这里,吃吃,喝喝,聊聊美食。
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