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小白菜素馅包子独家

雨中漫步_kRsJPX

小白菜素馅包子的做法

2张图片

食材明细

主料

小白菜 适量
面粉 500克

辅料

香菇适量
酵母 5克
40°温水 260克

调料

玉米油 适量
芝麻油 适量
蚝油适量
生抽适量
盐适量
葱适量
姜适量

咸香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

小白菜素馅包子的做法步骤

1
小白菜洗净焯水，香菇洗净。
2
全部切好。
3
葱、姜切好。
4
锅内放油烧热，放入葱姜炒香。
5
倒入香菇翻炒一会。
6
放蚝油、生抽。
7
翻炒均匀即可。
8
香菇凉透，倒入小白菜，放盐、芝麻油。
9
拌匀。
10
面粉倒入厨师机，倒入清水、酵母揉成一个面团。
11
夏天不用醒面，直接搓长条，分成63克左右的剂子。
12
擀成包子皮。
13
放入馅料。
14
全部包好，醒发大约40分钟。
15
这是醒发好的样子。
16
冷水上锅，水烧开蒸10分钟，焖3分钟。
17
成品。
18
非常煊软。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食包子

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