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高压锅版酱大骨

涵涵麻麻123

高压锅版酱大骨的做法

1张图片

“超市里的肉类搞活动，这1根大棒骨才13元钱，我家是隔几天就要吃一次大棒骨，这样的酱大骨就是省事，而且味道一级棒👍”

食材明细

主料

猪腿骨 一根

辅料

八角 2个
桂皮 1段
香叶 5个
花椒 1把
姜 1块
葱花 1棵
冰糖 1把

调料

黄豆酱 2勺
老抽 2勺
生抽 1勺
油 1勺
料酒 1勺

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

高压锅版酱大骨的做法步骤

1
锅里放水放入大棒骨和几片姜还有料酒一起煮出血沫。
2
煮好的大棒骨捞出用凉水冲去血沫。
3
锅里放油烧热放入冰糖炒出糖色。
4
下入控好水的大棒骨，两面翻炒。
5
放入豆瓣酱。
6
放入老抽。
7
放入生抽，翻炒至每个骨头都布满酱料。
8
倒入水，这时候再放在高压锅。
9
把所有大料放入锅中，盖上锅盖，焖两遍就好了。
10
出锅了，孩子们想吃鸡蛋，利用大骨汤又卤了几个鸡蛋，真是太棒了！

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使用的厨具：高压锅

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