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客家小炒
客家小炒的做法步骤
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1五香豆干切条。 -
2葱切段，蒜切块。
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3小芹菜切段。
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4干红辣椒。
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5少量豆豉。
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6五花肉切片。
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7将上面材料准备好后,锅里放油,将辣椒,豆干与肉先下锅炒,先大火后小火,等到肉颜色变深,再加其它材料。
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8豆干爆香,肉的颜色转黄后可以加大蒜头与芹菜,还有豆豉,注意哦,盐要少放点,因为豆豉有盐,然后放点老抽上色,不需要放生抽,因为生抽咸.等到全熟后再把蒜苗放进去,因为蒜苗比较容易熟,后放菜的颜色好看。
