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茄汁鸡丁

茄汁鸡丁的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

青豆适量

配料

番茄酱 适量
料酒适量
鸡精适量
白糖适量
葱适量
盐适量
鸡蛋适量
淀粉适量
姜适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁鸡丁的做法步骤

1
鸡大胸一块
2
鸡肉片成厚片，改刀成丁
3
切好的鸡丁用蛋清淀粉抓匀，稍稍腌渍。
4
青豆焯水备用。
5
鸡丁下热油中滑透。
6
锅中留底油，放入葱姜爆香。
7
下入番茄酱料酒煸炒
8
放入鸡丁、青豆、白糖、盐、鸡精翻炒均匀
9
调入一点香油，出锅装盘。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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