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花雕虾
花雕虾的做法步骤
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1准备食材：基围虾洗净去虾头和虾线，生姜切片，小葱切段。 -
2将洗净的基围虾、生姜片和小葱一起倒入锅内。
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3倒入味达美花雕料酒。
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4差不多100毫升左右的花雕料酒。
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5盖上锅盖大火煮开后炖煮10分钟，炖煮的过程中记得中途开盖上下翻动一下，保证受热均匀。
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6待所有的虾壳变色之后，虾呈现蜷缩状即可关火出锅。
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7将煮好的花雕虾装入盘中。
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8上面放上一些葱丝点缀。
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9搭配一叠小米醋作为蘸料超级好吃。
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10不加一点水滴花雕虾，你也可以试试。
小窍门
在烹饪一些高蛋白的荤食时，添加一些食盐，可以使肉质吃起来的口感更有弹性，所以如果用纯的花雕酒替代烹饪时，记得加入一些食盐，可以提鲜更能突显虾肉的甘甜。
