手机访问
抹茶裂纹曲奇，裂纹错落有致，一口酥脆，抹香清新加甜蜜。
抹茶裂纹曲奇的做法步骤
-
1奶油奶酪120克、无盐黄油60克，提前放室温软化至轻轻一按一个坑的状态。 -
2筛入糖粉70克，打发至颜色变淡，体积变大。
-
3室温的鸡蛋1个，分2次加入打发均匀。
-
4注：每次打发均匀后再加蛋液。
-
5筛入低筋面粉100克、玉米淀粉5克、泡打粉2克、小苏打2克、抹茶粉10克、盐1克。
-
6用刮刀轻轻的切伴加压拌。
-
7拌至颜色均匀即可。
-
8加入黒巧克力豆70克，翻拌均匀。
-
9这时面糊的状态会比较稀软，放冰箱冷藏1小时会更好操作。
-
10取出冷藏的面糊，用冰激凌勺子挖一勺面糊，放入糖粉里。
-
11裹满糖粉，再轻轻揉圆。
-
12均匀的排列在烤盘上，各自留一些空隙，防止烤的时候粘连。
-
13烤箱180℃提前预热到温度，烤制20分钟左右。注：看到边缘微微变焦就是好了。
-
14取出放凉即可。
-
15抹茶裂纹曲奇，完成O(∩_∩)O
-
16深浅交错的抹茶裂纹质地酥脆
-
17每一口都如同一次与抹茶的心灵对话。
-
18一口酥脆，抹香清新加甜蜜。
-
19每一口都如同一次与抹茶的心灵对话。
-
20抹茶香气，巧克力甜蜜，使人仿佛置身于宁静的茶园中，温暖而亲切。
小窍门
1、使用优质的抹茶粉，能够确保曲奇味道更浓郁。
2、在混合面团时不要过度搅拌，以免曲奇过于韧性。
3、烤箱温度和时间可能因个人烤箱不同而有所不同，要根据实际情况进行调整。
4、在保存时，可将曲奇放入密封容器中，以保持其酥脆口感。
2、在混合面团时不要过度搅拌，以免曲奇过于韧性。
3、烤箱温度和时间可能因个人烤箱不同而有所不同，要根据实际情况进行调整。
4、在保存时，可将曲奇放入密封容器中，以保持其酥脆口感。
