糯米红枣糕,浓郁的红枣味、糯唧唧的、奶香味十足!
糯米红枣糕的做法步骤
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1红枣80克,提前去核,切成条状备用。糯米粉160克、奶粉20克、白砂糖10克(可选)、放一起先拌匀一下。 -
2加入红枣碎,放一起拌匀。 -
3牛奶150克,分次加入。 -
4用刮刀慢慢拌匀成团。 -
5注:牛奶不一定要全部加入,面团状态要稍微硬一点,太软了会坍陷。 -
6面团表面抹一点玉米油适量,可以防粘,也可以不加。 -
7把面团弄切成小块。 -
8切成小块。 -
9然后垫上油纸。 -
10水开后,蒸20分钟即可。 -
11取出后表面可以刷一点玉米油,防止干裂。 -
12糯米红枣糕,完成O(∩_∩)O -
13糯米软糯与红枣香浓在口中交织。 -
14咀嚼时,糯米的软糯与红枣的甜蜜相互融合,仿佛是一场与味蕾的亲切对话。
小窍门
1、红枣的用量和糖的用量可以根据个人口味增减,调整甜度。
2、蒸好后稍微晾凉一点,会很容易切,用棉绳液非常容易切。
2、蒸好后稍微晾凉一点,会很容易切,用棉绳液非常容易切。














