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手捏菜炒木绵豆腐独家

手捏菜炒木绵豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

木绵豆腐 450克
青菜 315克

辅料

小苏打 适量

调料

盐 3小勺半
味精适量

清淡口味
炒工艺
数小时耗时
高级难度

手捏菜炒木绵豆腐的做法步骤

1
食材：木绵豆腐、青菜。
2
将木绵豆腐拆开包装放在案板上切成小块。
3
将青菜掰开，加适量的小苏打。
4
放入清水浸泡片刻。
5
随后，将浸泡好的青菜清洗清洗捞出。
6
放在案板上切开。
7
放入大盆里加3小勺半盐。
8
用手捏一捏。
9
用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。
10
接着，将腌制好的青菜捏干水分。
11
起锅倒油烧热，加适量的盐。
12
下入切好的木绵豆腐翻炒翻炒微微发黄。
13
然后，合入腌制好的青菜翻炒翻炒。
14
最后，加适量的味精。
15
炒匀，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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