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勒鱼炖豆腐独家

勒鱼炖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

勒鱼适量
盐卤豆腐 适量

辅料

火葱头 适量
姜适量
辣椒适量
小葱适量
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

勒鱼炖豆腐的做法步骤

1
勒鱼处理干净，擦干水。
2
两边抹上薄薄一层淀粉。
3
有点长，切成两段便于烧煮。
4
姜片、火葱头、辣椒、小葱备用。
5
盐卤豆腐切厚片。
6
锅中放油烧热，放入勒鱼两面煎黄。
7
放入姜片、火葱头、辣椒炒香，烹入料酒生抽。
8
加适量热水。
9
放入豆腐、葱结，加盐调味烧煮20分钟，中途把鱼翻面。
10
成品图，鱼和豆腐搭配，味道尤佳。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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