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红烧猪蹄独家

红烧猪蹄的做法

2张图片

食材明细

主料

猪蹄二个

辅料

花生米 适量

调料

盐适量
葱姜蒜 适量
蚝油适量
生抽老抽 适量
冰糖适量
红椒适量
花椒适量
料酒适量

咸甜口味
酱工艺
一小时耗时
简单难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
猪蹄洗净。
2
葱姜蒜料酒焯水备用。
3
花生米。
4
碗汁一碗，适量黄豆酱腐乳半块生抽老抽适量。
5
辅料准备。
6
把炒好水的猪蹄放入锅中加入花生木。
7
倒入调好的碗汁倒入辅料加入。
8
再加入适量冰糖。
9
加开水。
10
水的高度正好沫过猪蹄即可大火烧开。
11
小火慢炖1小时。
12
调料已经有咸味，所以盐少加。
13
汤汁少一些的时候大火收汁。
14
花生米和猪蹄都已炖好。
15
入口软烂有嚼劲。
16
家常做法仅供参考。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：热菜家常菜

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