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瘦肉娃娃菜炒千张独家

瘦肉娃娃菜炒千张的做法

3张图片

食材明细

主料

厚千张 半张
瘦肉 165克
娃娃菜 1株

辅料

小苏打 适量
玉米淀粉 适量

调料

料酒适量
酱油适量
盐适量
油适量
味精适量

清淡口味
炒工艺
数小时耗时
高级难度

瘦肉娃娃菜炒千张的做法步骤

1
食材：厚千张、瘦肉、娃娃菜。
2
将娃娃菜掰开，加适量的小苏打。
3
加入清水浸泡20到30分钟。
4
随后，将浸泡好的娃娃菜清洗清洗捞出。
5
放在案板上切开。
6
将厚千张放在案板上切开。
7
将瘦肉放在案板上切成片。
8
放入盘中，加适量的料酒。
9
加适量的酱油。
10
加适量的盐。
11
加适量的油。
12
加适量的玉米淀粉。
13
抓拌均匀，腌制10分钟。
14
将切好的厚千张下入沸水锅中焯开捞出。
15
起锅倒油烧热，下入腌制好的瘦肉翻炒翻炒。
16
接着，合入切好的娃娃菜和焯好的厚千张翻炒翻炒。
17
然后，加适量的盐。
18
加适量的味精。
19
调味炒匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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