简单易操作的油炸大虾
油炸大虾的做法步骤
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1准备鲜活海白虾500g。 -
2去虾线，放葱姜料酒去腥，加少许盐腌制一下。
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3放入淀粉，拌匀。
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4起锅烧油，6成油温下入大虾。
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5炸至金黄后，捞出，油温9成热后复炸酥脆后即可装盘。
小窍门
虾要鲜活的，肉质比较紧，炸的时候注意火候，太大容易糊。
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