手机访问
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 汤类 家常菜

清补鸡汤

清补鸡汤的做法
告别夏日的大汗淋漓,迎来秋天的燥热。此汤滋阴润燥,生津止渴,补气血宁神;这个季节更推荐于女性朋友食用。但药膳还是得因人而异,并不适用于每个人,介意者请尊医嘱谨慎食用。

适宜人群:咽干口渴,燥热咳嗽者。

禁忌人群:痰湿气滞者,脾虚便溏者。

不宜同食:高血压药物

食材明细

主料
辅料
调料

清补鸡汤的做法步骤

  • 清补鸡汤的做法步骤:1
    1
    备好配料,清洗干净备用。
  • 清补鸡汤的做法步骤:2
    2
    半只乌鸡剁块,焯好水装入砂锅,加入一勺黄酒和图一除了枸杞以外的所有配料,加入适量开水,大火开锅后转小火1个半小时慢煲。
  • 清补鸡汤的做法步骤:3
    3
    然后加入枸杞在煲十分钟即可关火。
  • 清补鸡汤的做法步骤:4
    4
    盛入碗中,根据个人口味加入适量盐和鸡精。

小窍门

加少许料酒焯水,一定冷水下锅,炒好后热水清洗入砂锅,砂锅里也加提前准备好的开水,避免中间冷热交替影响口感;鸡汤本身已经很鲜,只加点点盐其实已经很好了,调料加的越少口感越纯正。
来自 美食天下 饭小七的餐 的作品
所属分类: 汤类 家常菜

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

Baidu
map