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凉拌蕨根粉

爱美食的紫云

凉拌蕨根粉的做法

1张图片

食材明细

主料

蕨根粉 1把
花生少许

辅料

小米辣 6个
生姜 1块
大蒜半个
小葱 2根
香菜 1根

调料

盐 1小勺
辣椒油 1中勺
味达美秘制鲜蚝油 1中勺
味达美初榨炒菜香生抽 1大勺
味达美凉拌香醋 2中勺

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌蕨根粉的做法步骤

1
准备食材。
2
锅里烧开水，放入蕨根粉煮约10分钟，捞出过冷水，沥干水分备用。
3
锅里倒入油，小火翻炒花生米，炒熟上色，备用。
4
辣椒大蒜生姜，切碎，葱白切段，放入碗里，泼入热油（用之前炒花生米的油即可）。
5
碗里加入1大勺味达美初榨炒菜香生抽。
6
1中勺味达美秘制鲜耗油。
7
2中勺味达美凉拌香醋。
8
加入盐1小勺，辣椒油1中勺，搅拌均匀。
9
加入蕨根粉翻拌均匀。
10
表面放入花生米，香菜，葱花。
11
真的好美味，酸辣开胃，蕨根粉热量相对低，且容易有饱腹感，适量吃，不怕胖。

小窍门

酸度根据个人口味适量增减香醋含量。

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使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅

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