排骨锅巴汤
排骨锅巴汤的做法步骤
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1准备的原料。 -
2排骨加水焯烫一遍,洗去血沫。 -
3竹笋去壳,切小块。 -
4盐开水锅里煮几十秒捞出待用。 -
5焯好的排骨加料酒,姜片,适量的水烧开,改小火炖至肉质酥烂。 -
6加入竹笋,盐,鸡精烧再炖几分钟就可以。 -
7吃的时候加锅巴就可以。
小窍门
1。竹笋在烧制之前要焯遍水,可以去除草酸。
2.锅巴在吃的时候再放进去,时间太长容易泡烂,吃口不好
2.锅巴在吃的时候再放进去,时间太长容易泡烂,吃口不好






