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黄豆酱焖面筋护心肉独家

黄豆酱焖面筋护心肉的做法

1张图片

食材明细

主料

护心肉 适量
面筋适量

辅料

姜适量

调料

黄豆酱 一大勺
酱油少许
米酒少许

咸香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

黄豆酱焖面筋护心肉的做法步骤

1
准备:护心肉。
2
放米酒，姜焯水10分钟。
3
捞出来清洗干净，改刀切块。
4
面筋用开水泡30分钟，泡软。
5
然后一分二剪开。
6
备点姜片。
7
把食材都放入砂锅里，添加一勺黄豆酱，酱油。
8
与食材平面的开水。
9
先大火烧开，转小火焖煮45分钟(护心肉有筋膜不易煮烂，小火焖煮口感才好，如大火烧煮瘦肉会很柴)。
10
盖上盖子小火焖煮。
11
时间到了，也焖好了，汤汁刚刚好不多不少，汤汁可以拌饭哦。
12
成品图。
13
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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