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肉末烧豆角茄子

肉末烧豆角茄子的做法

1张图片

“豆角和茄子搭配，好吃的。这季节正是吃豆角的时候。”

食材明细

主料

豆角适量
茄子 3个

辅料

肉末适量
红辣椒 1个
小葱适量

调料

盐适量
白糖适量
蚝油适量
生抽适量
醋少许
淀粉水 适量

鱼香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末烧豆角茄子的做法步骤

1
准备食材：茄子3根，豆角一捆，红辣椒1个。
2
豆角切段用盐水浸泡10分钟，茄子洗净切段。蒸锅加水，水开后，放入豆角茄子，喷些油表面，防止变黑。蒸10分钟即可
3
锅内倒入适量的油，放入肉末炒至变色，再放入红辣椒，蒜末，姜末，倒入生抽，料酒和水。
4
接着倒入蒸好的茄子豆角，翻炒均匀。
5
加入白糖，盐，酱油，蚝油翻炒片刻，大火收汁后，撒入葱花。
6
简单的下饭菜就好了。

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：炒锅

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