手机访问
回锅肉炖酸菜 独家
回锅肉炖酸菜的做法步骤
-
1五花肉冷水下锅煮熟。 -
2过冷水，切片。
-
3酸菜切丝浸泡。
-
4撰干水分备用。
-
5热锅冷油，油热放花椒八角。
-
6放回锅肉和葱姜，加食盐和生抽翻炒均匀。
-
7放酸菜翻炒均匀。
-
8放煮肉的汤水。
-
9扒拉均匀，大火烧开，改中小火炖煮约1小时。
-
10把八角花椒尽量挑拣出来扔掉。
-
11放鸡精再煮几分钟。
-
12葱叶切末。
-
13装盘撒葱花。
-
14摆上肉片，浇上热汤。
-
15成品。
