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冰糖猪蹄
冰糖猪蹄的做法步骤
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11）葱切段，备用 -
22）姜切片，备用。
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33）八角、辣椒洗净，备用。
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44）将猪蹄洗净，锅中加冷水。
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55）猪蹄加葱段和姜片一起入锅，大火煮15分钟，捞出沥干水分。
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66）锅中放冰糖，放少许油，熬制变色。（熬的时候要不停转动勺子以防粘锅）
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77）变色后放入煮好的猪蹄。
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88）放入八角、辣椒、加少许酱油、盐，翻炒。
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99）加适量清水，与猪蹄平齐，转小火，熬至汤汁被猪蹄完全吸收即可。
