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猪耳朵拍黄瓜——简单的菜品也有方法 独家
猪耳朵拍黄瓜的做法步骤
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1黄瓜一定要选这种籽小皮薄、口感脆嫩、味道浓郁的小黄瓜，我个人特别喜欢美优这个品种。拍开切中等大小的块儿。不要切太大，更不要切太小。 -
2猪耳朵切条。
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3黄瓜和猪耳朵放一个碗里，加入蒜末。
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4加入味精少许。
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5加入辣椒油适量。
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6加入白糖一点一点提味，切忌加多吃出甜味。
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7最后这两点至关重要，一：盐要比平时做菜多加三分之一。二：一定不能加早，吃之前加盐。拌匀后马上吃。
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8口感爽脆、好吃美味！
小窍门
1、买黄瓜时选好吃的黄瓜格外重要。
2、盐不能放早，不能放少。一定要吃之前放盐，要比平时做菜多放一些。
2、盐不能放早，不能放少。一定要吃之前放盐，要比平时做菜多放一些。
