手机访问
蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜的做法步骤
-
1准备好需要做菜的黄瓜，最好直一点，等会好切。刀功不好的准备两支筷子。 -
2将黄瓜两头切除，筷子放在黄瓜两侧，正切黄瓜，尽量切薄点。
-
3再将黄瓜翻面斜45度切一遍，忘了拍。
-
4切好后的黄瓜就可以拉花了。
-
5将黄瓜放入大碗中，撒上盐腌渍30分钟左右。
-
6腌渍黄瓜时可以调作料，适量醋，白糖和生抽，加少许凉开水拌匀。
-
7腌渍入味后的黄瓜会变软，并淅出水分，捞出放入盘中待用。
-
8准备大蒜和干辣椒，并切碎。
-
9锅内倒入油，将蒜末和干辣椒倒入锅中翻炒至香味溢出。
-
10将锅中的蒜末和干辣椒和热油一起倒入盘中。
-
11最后将调好的料汁也倒入盘中，加点花椒油会更香。如果放入冰箱内冷藏一下口味更好。
