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无糖版红烧翅根

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

无糖版红烧翅根的做法

1张图片

食材明细

主料

翅根 10个

辅料

土豆 1个
胡萝卜 1个

调料

葱白适量
姜适量
蒜适量
香叶适量
陈皮适量
米酒 5勺
生抽 3勺
老抽 2勺
盐适量
食用油 适量

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

无糖版红烧翅根的做法步骤

1
翅根用冷水浸泡一会洗净。
2
翅根冷水入锅烧开，煮出浮沫。
3
用温水洗净浮沫备用。
4
葱切段姜切片，胡萝卜土豆洗净削皮，滚刀切块。
5
锅中倒入食用油烧热，放入葱姜蒜香叶陈皮炒出香味。
6
放入翅根，加入生抽、老抽、米酒，翻炒上色。
7
倒入清水没过翅根，加入盐烧开，中火炖30分钟左右。
8
加入土豆、胡萝卜烧开，转中火继续炖制土豆、胡萝卜熟透。
9
大火收汁。
10
成品图。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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