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卤猪心独家

不做妖精好多年

卤猪心的做法

1张图片

食材明细

主料

猪心 2个

辅料

清水若干

调料

葱姜些许
花椒八角 些许
食盐 5g
黄豆酱 3匙
生抽 15g
鸡精 2g

酱香口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

卤猪心的做法步骤

1
新鲜猪心，洗净对切。
2
冷水下锅焯水。
3
煮开锅即可。
4
洗净浮沫放电压力锅内。
5
切葱姜。
6
取花椒等。
7
调料放猪心锅里。
8
放食盐。
9
放黄豆酱。
10
放鸡精。
11
放清水，水位略低于食材。
12
煮25分钟。
13
煮好的猪心取出来，切片。
14
成品。

小窍门

可以直接食用，也可以二次加工。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：电压力锅、煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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