手机访问
淡奶油小蛋糕
淡奶油小蛋糕的做法步骤
-
1准备原料。 -
2淡奶油倒入盆中。
-
3加入过筛的低粉和香兰粉。
-
4加入蛋黄搅拌均匀。
-
5无干粉的状态即可。
-
6蛋白加白糖，盐和白醋。
-
7打发至有小弯钩的状态。
-
8三分之一的蛋白与蛋黄糊混合，用翻拌的方法。
-
9再倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀，动作要快哦，不要消泡。
-
10倒入蛋糕模具中，在桌面上震几下。烤箱上下火140度，烤25分钟，上火调至160度，下火调至145度，烤8分钟，表面上色均匀即可出炉。
-
11可爱的小蛋糕做好了。
小窍门
烤箱的温度和时间只做参考。翻拌面糊的时候，动作轻而快，不要画圈防止消泡。
