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东北菜脊骨炖小白菜

东北菜脊骨炖小白菜的做法

1张图片

“好吃的脊骨炖小白菜，营养丰富。”

食材明细

主料

猪脊骨 500g
小白菜 500g

辅料

葱少许
花椒各10g
大料适量
草果适量
干辣椒 适量
香叶适量
姜适量

配料

食盐 12g
料酒 10g
生抽 10g

原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

脊骨炖小白菜的做法步骤

1
猪脊骨500g
2
小白菜。东北的小白菜可新鲜了，多吃白菜有益身体健康。小白菜洗净，切长一点的段，备用。
3
配料：葱、姜、花椒、大料、草果、干辣椒、香叶
4
猪脊骨洗净，冷水下锅，加热煮出血水，一定要冷水下锅。
5
焯好的猪脊骨备用
6
放入压力锅中，加入热水（必须的）要不肉质该硬了。
7
烧开，撇去肉末，加入葱、姜、花椒、大料、草果、干辣椒、香叶和食盐、料酒、生抽，扣上锅盖，压15分钟。
8
炖好了，加入小白菜。
9
完成。味道鲜美、营养丰富。

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使用的厨具：高压锅

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