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凉拌茄子

凉拌茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 4根

辅料

小米辣 3个
蒜 3瓣
大葱 1段
白芝麻 1勺
植物油 1大勺
青椒 1个

调料

白糖 1匙
生抽 1勺
蚝油 1勺
陈醋 1勺

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌茄子的做法步骤

1
茄子切段。
2
去蒸锅烧开后蒸8分钟，倒出多余水分。
3
碗中放入小米辣碎，蒜末，葱花和白芝麻，泼入热油。
4
加入白糖，生抽，蚝油，陈醋，拌匀淋在茄子上，撒青椒碎即可。

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使用的厨具：蒸锅

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