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麻婆豆腐独家

麻婆豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐 1块
肉适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
水淀粉 适量
细辣椒面 适量

调料

油适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
十三香 适量
酱油适量
麻油适量

麻香口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
成品图。
2
制作方法：豆腐一块，改刀切小块。
3
锅里适量清水，加入少许盐，水烧开，放入豆腐焯烫30秒捞出，过凉水，控干水分备用。
4
适量猪肉切碎备用。
5
锅里适量油，葱姜蒜爆锅。放入肉丁炒熟。
6
加入适量郫县豆瓣酱，细辣椒面，炒出红油。
7
加入适量清水，少许盐，酱油，炖制入味。
8
加入适量水淀粉勾芡，麻油，最后加入适量鸡精调味。出锅。
9
成品图。
10
成品图。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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