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虎皮青椒扣肉独家

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虎皮青椒扣肉的做法

5张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

青椒适量

调料

花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
老抽适量

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

虎皮青椒扣肉的做法步骤

1
五花肉提前炸好备用，每次都会多炸一些放冰箱急冻。
2
青椒洗净切段备用。
3
五花肉改刀切片备用。
4
锅中热油放入青椒。
5
煎至虎皮状后盛出。
6
锅中少许底油，放入五花肉。
7
煸炒出适量油脂。
8
加入适量蚝油，生抽，老抽。
9
翻炒均匀入味。
10
加入适量清水和盐。
11
大火煮开转小火焖30~40分钟左右。
12
放入青椒，继续中小火焖10分钟左右收汁即可。
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成品。
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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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