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虾仁拌鸡蛋独家

虾仁拌鸡蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

鲜虾 260克
鸡蛋 4只

辅料

剁辣椒 适量

调料

料酒适量
酱油适量
香醋适量
零卡糖 适量

酸辣口味
拌工艺
一小时耗时
高级难度

虾仁拌鸡蛋的做法步骤

1
食材：鲜虾（已去虾线清洗）、鸡蛋（已提前煮熟）、剁辣椒。
2
将鸡蛋剥壳。
3
将鲜虾下入清水锅中，加适量的料酒。
4
焯开，捞出。
5
晾凉一下。
6
接着，将过凉好的鲜虾去虾头剥去虾壳。
7
然后，将剥好的鸡蛋用棉线割开放入盘中。
8
最后，合入剥好的虾仁，加适量的剁辣椒。
9
加适量的酱油。
10
加适量的香醋。
11
加适量的零卡糖。
12
调味拌匀即成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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