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鸡蛋时蔬拌粉皮独家

不做妖精好多年

鸡蛋时蔬拌粉皮的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
干粉皮 1张
黄瓜半根
胡萝卜 些许

辅料

食用油 些许

调料

大蒜几颗
食盐 2g
鸡精 1g
生抽些许
香油 3g
陈醋 10g
麻酱 1匙
凉白开 50g

蒜香口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

鸡蛋时蔬拌粉皮的做法步骤

1
取粉皮，洗去浮尘。
2
温水浸泡。
3
旱黄瓜切粗丝。
4
胡萝卜焯水。
5
开锅捞出。
6
跟黄瓜放一起。
7
鸡蛋磕碗里搅散。
8
热锅冷油。
9
油热倒入蛋液晃匀。
10
煎熟取出来。
11
切宽条。
12
泡软的粉皮取出来。
13
切宽条。
14
锅烧开水。
15
取热水把粉皮烫变色。
16
捞出沥干水分。
17
蔬菜放一起所有食材放一起。
18
大蒜处理干净放食盐。
19
放鸡精。
20
捣成泥。
21
放陈醋和生抽。
22
放麻酱和香油。
23
放凉白开，搅拌均匀，到食材里。
24
拌匀即可。
25
成品。

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使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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