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鱼香茄子

加菲猫私厨

鱼香茄子的做法

1张图片

“微波炉版的鱼香茄子～”

食材明细

主料

长条茄子 1个
肉丝 80g
螺丝椒 1个
黑木耳 1小把

辅料

葱蒜末 适量

调料

鱼香肉丝调料 1袋

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香茄子的做法步骤

1
1个长条茄子切成条。
2
用微波炉高火加热4分钟左右至茄子变软（具体时间取决于自家火力大小）。
3
【配菜】1个螺丝椒切丝、1小把黑木耳提前泡发好洗净切丝。
4
80克猪肉切成丝，加适量柠檬汁、味极鲜搅拌均匀，再喷点橄榄油锁住水分，腌制十分钟左右。
5
油热下肉丝，炒至变色盛出备用。
6
锅内留底油爆香葱蒜末，放入配菜翻炒均匀。
7
再放入茄子条翻炒均匀。
8
最后倒入肉丝炒匀。
9
加入一袋鱼香肉丝调料、少许清水搅拌均匀。
10
炒至茄子入味即可。
11
【鱼香茄子】香辣下饭～

小窍门

根据个人口味调整用料和用量！

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使用的厨具：炒锅

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