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蒜香鱼片
蒜香鱼片的做法步骤
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1鱼片多泡水几次，洗去些腥味，捞起，用手略微挤掉些水份。 -
2加盐、白胡椒粉、鸡蛋清、姜丝、葱段，用手抓拌均匀，腌制半小时。
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3加入些玉米淀粉抓拌均匀。
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4最后加点花生油抓拌均匀备用。
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5锅中水开，下鱼片，煮1分钟。
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6捞去香葱和姜丝不要。
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7捞起抄好水的鱼片备用。
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8锅中油热，下姜末、蒜末、小米辣圈中小火炒香。
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9转小火，下生抽炒匀。
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10再下点白糖提鲜。
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11转中火，倒入鱼片翻炒均匀。
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12撒点葱花，翻拌均匀就可以起锅了！
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13照片拍的不好，但口感鲜香，秒光盘，下饭神器！
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14吃腻了鱼片汤的朋友可以试试这么做，一定会爱上的。
小窍门
腌鱼时盐可适量多放些更入味。
能吃辣的，小米辣可以多放些，我家是有老妈妈不吃辣，所以只放了1个。
能吃辣的，小米辣可以多放些，我家是有老妈妈不吃辣，所以只放了1个。
