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干锅土豆虾独家

干锅土豆虾的做法

3张图片

食材明细

主料

鲜虾 345克
土豆 2个

辅料

青椒 1个
红椒 1个
蒜适量
姜片适量

调料

郫县豆瓣酱 适量
料酒适量
酱油适量
零卡糖 适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

干锅土豆虾的做法步骤

1
食材：鲜虾（已去虾线清洗）、土豆（已洗净去皮）、青椒和红椒（已去蒂去籽清洗）、蒜（已拍）、姜片、郫县豆瓣酱。
2
将青椒和红椒放在案板上切开。
3
将土豆放在案板上切成块。
4
随后，将切好的土豆再清洗多余的淀粉捞出。
5
放在案板上用厨房纸吸干表面的水分。
6
放入锡纸盘里，加适量的玉米油。
7
拌匀。
8
接着，放入空气炸锅里。
9
盖上盖180度炸15分钟。
10
时间到了，开盖取出。
11
然后，将鲜虾下入清水锅中，加适量的料酒。
12
煮开2分钟后捞出。
13
起锅倒入烧热，下入蒜和姜片，加适量的郫县豆瓣酱。
14
翻炒翻炒。
15
再搁入切好的青红椒翻炒翻炒。
16
最后，合入炸好的土豆和煮好的鲜虾，加适量的酱油。
17
加适量的零卡糖。
18
翻炒翻炒即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：空气炸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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