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心有所薯
心有所薯的做法步骤
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1小紫薯蒸熟后压成泥 -
2红薯蒸熟后压成泥
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3分别加入适量的白面和少许糯米粉，和成面团
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4将红薯面团擀成0.5厘米的厚片，用模具压出心行小饼
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5将小紫薯面团擀成0.5厘米的厚片，用模具压出心行小饼
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6电饼铛小火预热，将切好的红薯小饼放入电饼铛的下层，将小饼刷油并撒上芝麻
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7电饼铛小火预热，将切好的紫薯小饼放入电饼铛的上层，将小饼刷油并撒上芝麻
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8翻面，关闭电饼铛开关，用电饼铛的余温煎熟
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9翻面，关闭电饼铛开关，用电饼铛的余温煎熟
小窍门
1.分别加入适量的白面和少许糯米粉，和成面团，面粉一点一点的添加，以能和成面团为好，不用水，红薯泥和紫薯泥中的水分就可以和面。
2.电饼铛全程小火，否则会糊，紫薯饼容易变色。
2.电饼铛全程小火，否则会糊，紫薯饼容易变色。
