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无水白灼虾独家

无水白灼虾的做法

1张图片

“不加一滴水的白灼虾，虾肉鲜嫩Q弹，原汁原味，做法也很简单。”

食材明细

主料

鲜虾适量

辅料

姜适量
葱适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
白酒适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

无水白灼虾的做法步骤

1
大虾挑去虾线，剪去虾枪和虾须。
2
姜片、火葱头、香葱和花椒切好备用。
3
不粘锅中不用放油，把姜片、火葱头、香葱和花椒铺在锅底。
4
放入处理干净的虾。
5
放入料酒。
6
放入盐。（不要放多）
7
放入半勺白酒。
8
盖盖转中火焖三分钟左右，等到大虾变色之后，继续焖30秒即可，焖的时间不用太长。
9
鲜嫩Q弹，原汁原味。也可以调一份酱汁蘸着吃。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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