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虎皮鸡蛋红烧肉独家

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虎皮鸡蛋红烧肉的做法

6张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
五花肉 适量

辅料

生姜适量

调料

花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
老抽适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

虎皮鸡蛋红烧肉的做法步骤

1
鸡蛋冷水下锅煮熟后去壳备用。
2
五花肉洗净改刀切块。
3
锅中热油放入五花肉。
4
炸至两面金黄后盛出。
5
鸡蛋下锅。
6
炸出虎皮。
7
炸过的五花肉用清水泡出虎皮状。
8
生姜洗净切片备用。
9
五花肉改刀切块。
10
锅中热油放入姜片炒香。
11
放入五花肉翻炒。
12
加入适量蚝油，生抽，老抽。
13
翻炒均匀上色。
14
加入适量清水煮开。
15
将五花肉和鸡蛋转入高压锅中。
16
大火煮开上汽转小火20分钟左右即可。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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