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果蔬凉粉独家

果蔬凉粉的做法

3张图片

食材明细

主料

豌豆粉 100克

辅料

清水 200克
菠菜汁 400克
香菜适量

调料

盐 3克
辣椒油 适量
麻油适量
生抽适量
陈醋适量

咸香口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

果蔬凉粉的做法步骤

1
成品图。
2
制作方法：100克豌豆粉量好备用。
3
加入200克清水，搅拌均匀，过筛更细腻。
4
400克菠菜汁放入锅中，加入3克盐，加入粉浆。
5
开火把锅里的粉浆搅拌均匀，开大火顺一个方向搅拌，越来越稠，改中小火继续搅拌均匀。
6
熟了晶莹透明，出锅。
7
倒入容器中，自己冷却。
8
两个小时以后，可以用模具刮丝，我喜欢切块一口一块，吃着过瘾。
9
料汁：适量生抽，香油，辣椒油，麻油，蒜蓉，搅拌均匀。
10
淋入料汁，加入适量香菜。搅拌均匀即可食用。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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