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平菇鸡蛋汤
平菇鸡蛋汤的做法步骤
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1将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用。 -
2葱和香菜切小段。
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3将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀。
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4用水勾芡少许淀粉。
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5锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下。
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6倒入适量水、加盐烧开。
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7把勾芡好的淀粉倒进去。
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8然后倒入鸡蛋液。
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9再倒入切好的香菜。
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10煮开淋上香油即可。
小窍门
平菇最好用盐水泡一下再洗.
