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平菇鸡蛋汤

平菇鸡蛋汤的做法

1张图片

食材明细

主料

平菇 80g

辅料

葱适量
香菜适量
淀粉适量

配料

油适量
盐适量
香油适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

平菇鸡蛋汤的做法步骤

1
将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用。
2
葱和香菜切小段。
3
将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀。
4
用水勾芡少许淀粉。
5
锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下。
6
倒入适量水、加盐烧开。
7
把勾芡好的淀粉倒进去。
8
然后倒入鸡蛋液。
9
再倒入切好的香菜。
10
煮开淋上香油即可。

小窍门

平菇最好用盐水泡一下再洗.

来自美食天下七彩糖果的作品

使用的厨具：煮锅

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