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皮蛋豆腐独家

从容过日子

皮蛋豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

内脂豆腐 一盒

辅料

皮蛋一个
小葱一根
香菜两颗
泰椒一个

调料

生抽适量
香油少许
白糖少许
味精少许
鸡粉少许
白芝麻 少许
辣椒油 少许
蒜末少许

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

皮蛋豆腐的做法步骤

1
内酯豆腐一盒，用刀沿边缘把塑料划开，把水倒出去。
2
把豆腐倒扣在盘子上，切去一个角，就很容易把包装去掉。
3
把豆腐划成小块，皮蛋切小块，放在一起。
4
放入葱花。
5
放入香菜。
6
放入泰椒粒。
7
调个料汁：生抽、糖、味精、鸡粉、香油、辣椒油、白芝麻、大蒜（喜欢醋的可以放点）。
8
搅拌均匀浇在豆腐上面，即可。

小窍门

1、皮蛋豆腐一定要用内酯豆腐。
2、内脂豆腐水要多控几次，尽量控干净。
3、调料汁可以根据自己口味随意调。

来自美食天下从容过日子的作品

使用的厨具：其他

所属分类：凉菜家常菜

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