1、茶叶蛋太简单了，需要注意冷藏过的鸡蛋要回复室温再煮，免得爆裂。如果是常温的，直接煮即可。
2、敲鸡蛋时不要太用力，轻轻把皮敲破即可。敲得裂纹越多越好入味。
3、最后需要特别注意，如果汤汁过咸鸡蛋不能一直浸泡，够味了要拿出来，如果汤汁不是很咸可以一直浸泡。
4、鸡蛋吃完了汤汁也不要浪费，可以放一些豆干浸泡做成茶香豆干。