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葱花千层饼
葱花千层饼的做法步骤
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1准备面粉。 -
2慢慢的倒入温水，用筷子搅拌成絮状。
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3再用手和成软一些的面团，要多揉一会，再加入摔打的动作，将面团揉的光滑，有筋性，放在面盆中醒20分钟左右。
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4面团分为3份，取一份擀成圆形的大薄片，表面刷上油，撒上盐和切碎的葱花。
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5用刀将面片分成如图所示的7份。
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6其中6份叠加在一起，留1片大的将面团包裹住，收紧封口，整理成圆形。
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7用手掌稍微压扁，再醒几分钟。
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8然后擀成圆形的大饼。
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9锅中可以不用倒油，直接烙，烙制两面金黄即可出锅。
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10将葱花饼拍松一些，里面的层就出来了。葱花千层饼好吃的挺不下嘴。
小窍门
温水的温度大约五、六十度就可以，面团要揉出筋性，这样在擀的时候才会不破，还能擀得又大又圆。
