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咖喱素鸡的做法

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食材明细

主料
  • 老相食大素鸡 250g/袋
辅料

咖喱素鸡的做法步骤

  • 咖喱素鸡的做法步骤:1
    1
    老相食素鸡切成0.5厘米的薄片,入锅中煎至两面金黄,浸入水中保持口感;洋葱切块,红椒切块;
  • 咖喱素鸡的做法步骤:2
    2
    锅中加少许油,煸香洋葱和木耳,下咖喱块,下素鸡,加水200g,加入盐,味精,糖,番茄酱,白醋,加入毛豆和红椒,大火烧开;
  • 咖喱素鸡的做法步骤:3
    3
    小火闷烧约8分钟,让素鸡入味,勾芡出锅。

小窍门

油煎素鸡,不要煎得太老,否则素鸡口感太硬,煎过后浸泡在水里五分钟,口感软糯不硬;素鸡闷烧时间不宜太短,否则素鸡不入味;汤汁多一点。
来自 美食天下 美食家_nJGj8 的作品
所属分类: 热菜   家常菜  

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