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冬瓜肉丸汤

冬瓜肉丸汤的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉适量
冬瓜适量

辅料

鸡蛋适量
香葱适量
香菜适量
葱适量
姜适量
淀粉适量

配料

盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

冬瓜肉丸汤的做法步骤

1
原料：猪肉，冬瓜，鸡蛋，香葱，香菜，盐，料酒，葱，姜，淀粉，胡椒粉适量猪肉剁成肉糜，冬瓜去皮去瓤后切块，香葱，香菜切末
2
肉糜里加入葱白碎
3
加入姜末
4
加入盐，料酒，胡椒粉，蛋清顺一个方向搅打起劲
5
加入淀粉
6
锅内加水，将调好的肉糜制成肉丸加入锅内，烧开后撇去浮沫
7
加入冬瓜块
8
再度烧开煮至冬瓜呈透明状，加入盐调味即可
9
撒上香葱，香菜末就OK了

来自美食天下丫丫小屋的作品

使用的厨具：煮锅

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